Muzlu Magnolia Puding
İnstagram hesabımda iki üç fotografta bir yazsam da bir türlü bloga geçiremediğim tariflerin lideri..
Muzlu kremalı şeylerin en güzeli..
Sevenlerinin birtanesi :)
Azcık daha abartıyım mı?
Bakın nasıl seveceksiniz, hepsi kaşık ve su bardağı falan gibi ölçüler :)
Muzlu Magnolia Puding:
4.5 yemek kaşığı toz şeker
2 yumurta sarısı
2.5 su bardağı süt
3 yemek kaşığı un
1 tatlı kaşığı vanilya özü ( ben yerine 1/2 tüp kadar dr.oetker butter vanille kullanıyorum)
100g labne peyniri
3 yemek kaşığı dolusu sıvı krema
1/2 paket hazır pasta kreması ( 1/2 su bardağı soğuk süt ile çırpılmış olmalı)
3 adet orta boy muz
Üzeri için robottan çekilmiş, un haline gelmiş cicibebe
yumurta sarıları, şeker ve sütün yarım bardağını tel çırpıcı ile iyice çırpın.
vanilyayı ve unu da ekleyerek çırpmaya devam edin. Kalan sütü de ilave edip, karıştırıp tabanı kalın bir sos tenceresi içinde ocağa alın. Muhallebi kıvamına gelip de göz göz olana kadar pişirin. Bu aşamada sürekli karışıtırın ki dibi tutmasın.
Ocaktan alın, tekrar karıştırma kabına aktarın, ara ara karıştırarak hem üzerinin kaymak tutmasını engelleyin hem de oda sıcaklığına getirin.
Karışım oda sıcaklığına gelirken 1/2 paket hazır pasta kremasını 1/22 su bardağı soğuk süt ile çırpıp buzdolabına kaldırabilirsiniz.
Pişirdiğiniz muhallebi oda sıcaklığına gelince once labne peynirini ve kremayı ekleyerek bütünleşmesini sağlayın. Ardından da buzdolabından çıkarttığnız çırpılmış pasta kremasını ekleyin ve karışımı son haline getirin. Son olarak 3 adet muzu iri zarlar halinde doğrayıp karışıma katın.
Bence :) metal bir kaba alın üzerini streçfilm ile kaplayın. Yalnız kaymak tutmaması için streçfilm mutlaka kremanın üzerine değecek şekilde kaplasın. Aşağıda fotografını göreceksiniz. Bu şekilde buzdolabında 6-7 saat soğutun.
Metal diyorum çünkü yaz günü iyice çivi gibi oluyor.
Ve ben o haline bayılıyorum.
Tabi ki cam veya başka bir kapta da soğutabilirsiniz.
Üzerine servis sırasında bol bol öğütülmüş cicibebe dökün.
Azcık daha dökün.
Azcık daha :)
afiyet olsun
