© 2023 by "This Just In". Proudly created with Wix.com

Enginar Ezme

October 22, 2018

Enginar zamanında değiliz ama derin dondurucunuzda birazcık enginarınız olduğunu düşünürsek veya yakınlarınızda buzdolabında enginar olduğunu tahmin ettiğiniz insanlar olduğunu düşünürsek. Onlara saldırmanız için şahane bir sebep buldum.

 

 

 

Evdeki herkesin sevebileceği çok basit hazırlanabilen

 

Enginar Ezmesi :

*3 adet enginar

*1 küçük kuru soğan

*Tuz, toz şeker, limon

*Kaynatmak için su

*4-5 yemek kaşığı labne peyniri

(İsterseniz yumuşacık 1 avokado)

*zeytinyağı

*Taze karabiber

*Birlikte servis etmek icin simit ( isteğe bağlı)

 

 

Çanak halinde kesilmiş enginarları tuz ve toz seker ile ovarak tencereye alin. Incecik kiyilmis sogan ile zeytinyagi, üzerini gececek kadar kaynar su ve yarim limon suyu ile kaynatin. Ezilecek kadar lokum gibi olsun (su yetmezse ara ara ilave dersiniz) Suyunu suzup, kalan enginar ve soganlari bir kaba alin ve iyice ezin. 1 yumusak avokadonun yarisini da dograyin ve beraber ezin, labneyi de katip koyu kivamli bir meze yapin. Tuzunu tekrar kontrol edin.

.

Bir servis tabağına alın, üzerine kalan avokadou da doğrayın. Zeytinyağı gezdirin ve taze karabiber çekin.

Simitleri dilimleyip, hafif fırınlayın.. Birlikte servis edin.

.

Bayilacaksiniz !

.

 

Küçük notlarım:

*sogani dogramak istemezseniz, ikiye bolun sadece tadi gecsin. Ezme islemine dahil etmezsiniz.

*Avokado yoksa, katmasaniz da gayet guzel olur.

*Iyi bir zeytinyagi cok yakisiyor

*Simit yoksa kızarmış ekmek, tost melba tip ekmek veya ev yapımı kraker ile de harika olur.

.

.

.

Share on Facebook
Share on Twitter
Please reload